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KSJ - Secaderos de jamones

Secaderos diseñados para realizar cualquier tipo de proceso de secado, cura y maduración de jamones, cecinas, magret de pato, pescado, etc.

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Características generales

  • Fácil instalación.
  • Proceso de curado independiente del clima exterior.
  • Desaparición de "calas".
  • Homogeneidad en el producto.
  • Control sanitario.
  • Unidades probadas y rodadas en fábrica.
  • Aprovechamiento del calor de compresión para mantener la Temperatura de la sala durante el secado.
  • Desescarche rápido y eficaz mediante gas caliente.
  • Gama de temperaturas entre 0ºC (refrigeración y secado) y 35ºC (calefacción).
  • Avanzado sistema de control (micro-procesador KIDEMATIC, autómatas P.L.C., software específico, etc.).
  • Autónomos o centralizados.
  • Equipos para conexión a una central de frío.(NH3, Glycol, etc.).
  • Estudio y diseño de la mejor solución para los conductos de distribución de aire de cada secadero, facilitando el croquis de instalación de los mismos.
  • Suministro de los conos de impulsión, bocas de retorno regulables y compuertas motorizadas.

Características opcionales

  • Suministro y montaje o suministro de conductos galvanizados, inoxidables o textiles.
  • Batería evaporadora y condensador interior con tubería de acero inoxidable (generalmente para embutidos y quesos).
  • Condensador exterior con ventiladores EC, ventiladores silenciosos, ventiladores centrífugos y tratamiento anticorrosivo para ambientes salinos.
  • Recuperación de calor parcial o total para aprovechamiento de agua caliente.
  • Batería agua caliente o de vapor para aporte de calor auxiliar.
  • Sistema de humidificación.
  • Secadero tándem, disponibilidad para 2 cámaras.
  • Equipos a 60Hz.
  • Embalaje especial de madera para envío por contenedor.
  • Pantalla del control de 10”.
  • Separador de aceite.
  • Separador de aspiración.
  • KIDE dispone también de soluciones tecnológicas complementarias, dependiendo del tipo de sala, del proceso y de la aplicación de los secaderos: inversión del flujo de aire, doble o triple inyección de aire, aprovechamiento del aire exterior o humidificador.

Eficiencia enegética

El desarrollo de nuestros equipos está orientado a la optimización del sistema frigorífico, utilizando compresores de primeras marcas y con un diseño que garantiza el mejor rendimiento.

Además, nuestra tendencia hacia el uso de refrigerantes naturales o A2L nos permite ofrecer al mercado equipos con un mínimo impacto ambiental, siendo la sostenibilidad uno de los focos estratégicos de KIDE.

Testimonios de
clientes

" El equipo técnico de KIDE hizo un estudio personalizado y un desarrollo del proyecto que encajaba perfectamente con la necesidad del cliente. Muy satisfechos con el resultado final. Paz C. Ingeniería
" Somos una empresa que se dedica a la producción de jamón y KIDE se ha consolidado como uno de los proveedores clave. Equipo muy profesional y buen rendimiento de las máquinas. David S. Gerente
" Hemos encontrado en el Mini-Secadero Compacto de KIDE la solución ideal para nuestro caso, además del asesoramiento técnico necesario para su correcta instalación y uso. Pedro V. Empresario

Proyectos destacados

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